盪生太太的史都先生: Cuisinart PSC-650 調理燉鍋 @ 艾蜜莉的異想世界

盪生太太的廚房又有新的伙伴囉～來介紹這台Cuisinart PSC-650頂級調理燉鍋吧！先講了，這不是邀稿不是代言，純粹是自己買的使用心得 (其實來邀稿的都是一些五四三，不是要我介紹大蒜精，就是衛生棉… 誰會想代言啊？難道我的格調只有這樣嗎？摔筆！)。

言歸正傳，這台Cuisinart PSC-650不是一般的電子鍋，是只能拿來燉東西的燉鍋！(這樣寫還有誰想買啊？)但應該很多人都有疑問，有了大同電鍋為什麼還要買這鍋只能拿來燉東西的燉鍋呢？主要差別就在溫控功能。大部份的電鍋都可以拿來燉煮，加熱方式是將溫度加熱到沸騰，然後進入保溫，若是想要持續加熱，外鍋就要再加水，沒有辦法像真正的燉鍋一樣長時間維持在一定的温度。一定也有人會問，那用烤箱來燉煮不也可以嗎？當然可以！烤箱有溫控的功能，只要用能放進烤箱的鍋子，一樣也可以用烤箱來燉煮，但是烤箱沒有保溫功能，也就是說燉煮五六小時後，得要有人在旁邊關掉才不會烤到焦，再怎麼說都沒有燉鍋來得方便囉～(是說買東西一定要有正當理由，才不枉我這盪生太太的名號啊～)

買燉鍋除了溫控功能外，還要注意是否有定時功能，可以設定燉煮時間長短的功能，若是沒有這功能就跟一般鍋子沒什麼兩樣，幹嘛還需多花錢呢？有定時功能，下班回家才能立即上菜～

那用電子鍋不就好了嗎？我覺得最大差別在內鍋，電子鍋的內鍋多半是不銹鋼或塗層鍋，若常燉一些中藥補品，就不能用不銹鋼鍋，而燉鍋的內鍋多半是砂鍋或陶瓷鍋，適合長時間燉煮的料理，健康又養生，所以買燉鍋是絕對必要的～

而我最心儀的慢燉鍋品牌是Crock-Pot SCVT650(點我點我)，這牌子可說是燉鍋界的ＬＶ啊～可惜台灣沒有代理，有興趣的鄉親們可以看一下囉！

依照我這盪生太太買東西的經驗，當然要做一張比較表來評比一下，不過鄉親們也知道盪生太太是外貌協會的成員，這表格只是敷衍了事，其實早就鎖定Cuisinart啦～飛利浦HD2175標榜是可調整時間的燉鍋，有非常強大的功能，甚至還能拿來煎魚，不過一看到內鍋是塗層鍋就直接刪除了～而其他品牌的外貌都太中國風，實在入不了我們家大門，我看也不用比了，Cuisinart PSC-650根本是不戰而勝啊～

接下來就是開箱囉！將將將～

美吧美吧～方正的外觀，比起其他那些矮胖的燉鍋來得大器多了～鍋蓋及內鍋，鍋蓋才質普通，感覺不像強化玻璃。內鍋是橢圓形，滿大一鍋的，而且還很重，我又要開始練臂力了！

面板很簡單，有高溫、低溫、燉煮及保溫功能，還有定時的按鈕。設計直覺，不看說明書都能操作。還附贈食譜，只是這食譜也太low end了一些，中文只有少少幾道菜，英文密密麻麻寫了一堆，還沒圖片可看，是想要逼死人啊～

名字我也取好了， Mr. Stew，史都先生，日後想吃熱騰騰的燉湯就拜託他囉～

當然也不能說沒有缺點，Cuisinart PSC-650的內鍋有6.5L，在百貨公司專櫃現場看並不覺得特別大，感覺跟10人份的大同電鍋差不多，搬回家才發現做15人份還綽綽有餘，燉一鍋要吃一個星期才吃得完，對小家庭來說是真的太大了～不過李阿舍倒是沒意見，他說要燉當然要燉一大鍋，輪番上陣吃上四五天才過癮呀～

還有陶瓷內鍋很重，非常重，重到我都想直接摔鍋了！清洗時要特別小心，免得不小心手滑就破啦！

另外就是電源線還真的短到不行，說明書上說是怕絆倒的安全考量，騙誰啊～又不是擺在地上誰會去絆倒啊～根本就是為了降低成本吧！氣死我了，害我還得另外插延長線才能用！