目前分類:誰來晚餐 (82)

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我們家常常吃生菜沙拉,做沙拉不如想像中的困難,通常是婆婆自己種的萵苣或是我常買的有機美生菜,撕小片再加一些紅蘿蔔絲、玉米或葡萄乾,幾個小蕃茄切對半,再淋一些沙拉醬就完成了!我的沙拉醬汁都不是買現成的,通常都很隨性,實在不夠專業,不過方便又簡單,分享一下這道簡易的和風瘦肉沙拉作法吧~

和風瘦肉沙拉作法:

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上個星期旅遊生活頻道播出我喜歡的英國名廚奧利佛的新節目-奧利佛登陸美國,節目中提到在紐約地區有一種餐廳稱之為Anti-Restaurant,姑且稱之為反餐廳活動吧~這樣的餐廳滿有意思的,餐廳主人通常是廚藝很好或知名的廚師,厭倦了一般餐廳的形式而願意提供更高品質的料理與服務,正好有些人也對於餐廳一成不變的口味及粗劣的服務也感到失望,希望能尋求較有意義的聚餐及美味的食物,於是就產生了這樣的非法餐廳。餐廳主人會先將訊息Post於網路上,在某月某日有幾個餐位可預定,有興趣的人可以來信告知,人數過多時主人也有權力可以刪選他的客人,於是好的料理加上好的客人就能產生好的聚會囉~

Anti-Restaurant的地點通常就在主人的家裡,有點類似家庭式聚會,不同於一般餐廳的地方是主人會與客人一起在長桌上用餐,客人或許是熟客、朋友或是第一次到訪,所以總是有很多的機會可以認識新的朋友,當然也可以有不同主題的聚會。而這樣的餐廳因為沒有營業執照,如有需要客人可以自己攜帶紅酒或酒精性飲料,餐廳也不能明目張膽的收費,通常會在某個不起眼的角落放個箱子,客人在離去前放入餐飲費用及小費即可。

Anti-Restaurant讓我頗有感觸,在台灣與朋友的聚會通常都會選擇在某一家餐廳相聚,鮮少在自己或朋友家中舉辦,可見餐廳對台灣的生活形態來說舉足輕重。但是每一次與朋友的聚會總是來去匆匆,,每每話題才剛開始就差不多要結束了,我不免懷念當年在美國求學時,邀請三兩好友在家中聚會的美好時光,可以隨性的在沙發上聊天,或是與幾個好友穿梭於廚房與餐廳之間,一邊閒聊一邊準備食物,和這些朋友間的聚會很少是在某家餐廳集合的,或許當年多的是時間,可以悠閒的選擇想要過的生活吧~

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