艾蜜莉的異想世界

我們家常常吃生菜沙拉，做沙拉不如想像中的困難，通常是婆婆自己種的萵苣或是我常買的有機美生菜，撕小片再加一些紅蘿蔔絲、玉米或葡萄乾，幾個小蕃茄切對半，再淋一些沙拉醬就完成了！我的沙拉醬汁都不是買現成的，通常都很隨性，實在不夠專業，不過方便又簡單，分享一下這道簡易的和風瘦肉沙拉作法吧～

和風瘦肉沙拉作法：

上個星期旅遊生活頻道播出我喜歡的英國名廚奧利佛的新節目-奧利佛登陸美國，節目中提到在紐約地區有一種餐廳稱之為Anti-Restaurant，姑且稱之為反餐廳活動吧～這樣的餐廳滿有意思的，餐廳主人通常是廚藝很好或知名的廚師，厭倦了一般餐廳的形式而願意提供更高品質的料理與服務，正好有些人也對於餐廳一成不變的口味及粗劣的服務也感到失望，希望能尋求較有意義的聚餐及美味的食物，於是就產生了這樣的非法餐廳。餐廳主人會先將訊息Post於網路上，在某月某日有幾個餐位可預定，有興趣的人可以來信告知，人數過多時主人也有權力可以刪選他的客人，於是好的料理加上好的客人就能產生好的聚會囉～

Anti-Restaurant的地點通常就在主人的家裡，有點類似家庭式聚會，不同於一般餐廳的地方是主人會與客人一起在長桌上用餐，客人或許是熟客、朋友或是第一次到訪，所以總是有很多的機會可以認識新的朋友，當然也可以有不同主題的聚會。而這樣的餐廳因為沒有營業執照，如有需要客人可以自己攜帶紅酒或酒精性飲料，餐廳也不能明目張膽的收費，通常會在某個不起眼的角落放個箱子，客人在離去前放入餐飲費用及小費即可。

Anti-Restaurant讓我頗有感觸，在台灣與朋友的聚會通常都會選擇在某一家餐廳相聚，鮮少在自己或朋友家中舉辦，可見餐廳對台灣的生活形態來說舉足輕重。但是每一次與朋友的聚會總是來去匆匆，，每每話題才剛開始就差不多要結束了，我不免懷念當年在美國求學時，邀請三兩好友在家中聚會的美好時光，可以隨性的在沙發上聊天，或是與幾個好友穿梭於廚房與餐廳之間，一邊閒聊一邊準備食物，和這些朋友間的聚會很少是在某家餐廳集合的，或許當年多的是時間，可以悠閒的選擇想要過的生活吧～