艾蜜莉的異想世界

我們家常常吃生菜沙拉，做沙拉不如想像中的困難，通常是婆婆自己種的萵苣或是我常買的有機美生菜，撕小片再加一些紅蘿蔔絲、玉米或葡萄乾，幾個小蕃茄切對半，再淋一些沙拉醬就完成了！我的沙拉醬汁都不是買現成的，通常都很隨性，實在不夠專業，不過方便又簡單，分享一下這道簡易的和風瘦肉沙拉作法吧～

和風瘦肉沙拉作法：
1. 煮好的「老鼠肉」切薄片，用一點醬油、香油、黃色芥末醬、少許薑泥及黑胡椒拌勻備用。
2. 將兩三片肉片鋪在洗乾淨並用紙巾擦乾的生菜上，放一點醋溜小黃瓜及沙拉料如玉米粒、葡萄乾，或紅蘿蔔就完成囉～

夠簡單吧，連美眉都能幫忙的一道菜喔～老鼠肉不是真的老鼠肉喔！而是豬的後腿內側部位，一隻豬只有兩小塊，沒有跟老闆預定通常很難買得到囉～醋溜小黃瓜是我外婆教我做的，這麼多年過了還是很討好美眉的嘴巴喔～

醋溜小黃瓜作法：
1. 小黃瓜洗淨用刨刀切薄片，加少許鹽醃15分後，用水沖過將水分擠乾。
2. 加白醋及砂糖攪拌均勻就好囉！通常我會用梅子醋味道更好，冰過一夜更好吃！

假日有空才可以邊做邊拍，沒空拍就加減看囉～