艾蜜莉的異想世界

春假哪裡也沒去，整天在家當煮飯婆，實在有點厭倦呢～其實是因為美眉又是感冒又是蕁麻疹，讓我感到挫折，如此費心照顧，怎麼還是這麼嬌弱呢？或許我不該把她當公主養吧～

烤箱一直是我喜歡的料理用具之一，只要先預熱好，再把食材通通丟進去就可以等著吃啦～介紹這道蜜柑烤雞腿，簡單又好吃喔！

前一陣子瘋狂的做柑橘料理，有參加活動的朋友們大概都知道，City’ Super在FB上舉辦了蜜柑/梅子的春季料理，只要作品符合比賽規則，都可以拿到LC的小烤盤。OMG！Le Creuset耶！雖然知道贈送的烤盤應該很小一個，但專櫃隨便一個少說也要五百元！這等於有參加就有獎啦！正好蜜柑及梅子是我有興趣的食材，所以試做看看囉！(其實原本只想按個讚，沒想到就變成參加了～)

如我預測的一樣，大部份的人都選擇用蜜柑做甜點，用梅子做菜餚，因為不管是網路還是食譜書，用蜜柑做的菜餚並不多見，想必大家都不敢冒然嘗試，但我喜歡挑戰，所以一開始就鎖定將蜜柑入菜。蜜柑雖然與柳橙同屬，但味道還是有所區別。柳橙帶酸，而蜜柑卻甜得膩人，甚至有果實熟透的味道，應該可以用來做滷汁或燉煮。

分享天下雜誌一篇有關教養的文章，內容提到幾個培養樂觀的小孩的方式，與我們的教養觀念頗為雷同。譬如美眉從小就不挑食，主要的原因是我們經常鼓勵她(或者是說規定她)，任何在碗裡的食物一定試幾口，試過再決定要不要吃，就算決定不吃，至少要知道自己放棄的是什麼～

在個性的養成上也是如此。美眉個性小心謹慎，除非是很有把握的事，否則不願意輕易嘗試，讓我們傷透了腦筋，這樣的個性若是沒有適當的引導，長久下來就會習慣躲在自己的舒適圈，不容易跨出來了。文章中提到的「試了再說」、「養成說好的習慣」都是很不錯的方式，可以幫助孩子往更多元的方向發展。個性或許是天生，但不要忘了，只要重覆練習21次，就能夠養成一個新的習慣，有好習慣就能培養出好個性喔！

連續幾年在美眉生日前後都會幫她舉辦Pajama Party，不過去年一直很忙，竟然錯過了～害得她的好朋友們每次看到我就念著何時可以辦Party，為了不讓她們失望，再忙還是挪出假日幫她們籌備囉～

不過人算天算，就是算不過小朋友們的隨性，原本講好星期五晚飯過後來住我們家，晚上開Pajama Party，延續到星期六下午五點結束，沒想到有幾位小朋友有事不能來，其中一位非常喜歡開轟趴的小朋友特別失望，於是她們自己喬了一段出乎我意料之外的時間，星期五下課後直接殺到我們家吃晚餐！

對於做菜我算是快手，下班得趕緊在30分中之內匆忙上菜，免得讓美眉餓壞了，所以在廚房我總是水裡來火裡去，忙得不可開焦。但我其實喜歡慢慢來，享受慢條斯理用心做菜的過程。通常也只有在假日有空的時候，才會做一些比較花時間處理的料理，這道照燒里肌肉捲只會在假日做，是美眉說好吃的其中一道。

這也是我小時候便當裡經常出現的一道菜，每次打開便當看到刷著油亮醬汁的肉捲，總能讓我的胃口大開，多扒好幾口飯。大部份同學的便當都是一早帶到學校來，放在學校的蒸爐裡蒸熱，每到中午整個教室瀰漫著魚肉與雜菜混合的味道，百味雜陳。而我的便當是老媽現做好後，由專人送來的。老媽頗具美感又善於變化菜色，除了包著各式蔬菜的里肌肉捲之外，時而出現三角飯團、馬玲薯沙拉、花壽司，…幾乎可比擬日本雜誌裡的手作便當。打開便當的那一剎那就像開獎一樣的興奮，前後左右的同學們都會發出驚嘆聲，往往能滿足我暫時的虛榮，在他們眼中我的便當堪稱豪華吧！

花園改造的單元拖了好久，還是沒完沒了，主要原因是缺了一個淺圓形的素燒陶盆，一直找不到喜歡的樣式，不想跟過去一樣隨便將就，只好先擱下來了。另一個原因是為了等待，等待在適當的時機才種下我喜歡的花！花園造景絕對急不得，在不對的季節種下不對的植栽當然長不好，若是不想白花錢就只能耐心的等待了～花園的最後一塊版圖，看來在春末夏初前是無法完成了！  

讓大家看看我最喜歡的角落吧～我經常坐在紅色的小椅子上觀賞我們家美麗的紫葉槭—日本紅楓紅猩猩。紫葉槭如同一般楓樹一樣，到了冬天紅色的葉子會全部掉落，只剩光禿禿的枝幹，不過春暖花開時，又會長出紅色的楓葉。現在已經可以看到紅色的嫩芽蓄勢待發，再過一陣子就發芽了，一想到在春夏還能賞到楓紅實在令人興奮呢～

最近看了商周一篇文章提到國外一項研究指出，若未能在小學三年級培養熟練的閱讀能力，到了高中階段因為讀不來而放棄求學的可能性激增四倍。

為什麼是三年級呢？研究提到"這一年是學生從辨識字母，轉入透過閱讀上下文吸收知識的階段，正因為越來越多的功課需要廣泛閱讀背景、理解語意，若是程度跟不上，多數會進入「低迷的四年級」，落後的學科越來越多，最後往往在高中時為了逃避失敗而放棄學業。"

這項學習力報告或許是針對英文學習環境所做的研究，但在中文的教育上，我的確也認同三年級是學習能力出現明顯差異的起點，這一年多半的學生慢慢會走向優者越優、差者越差的狀態，若是家長及老師不能適時的介入，最後有可能擴大為難以跨越的鴻溝。適時的介入方式並不是增加考試或測量，而是確實了解孩子的閱讀能力在哪裡，針對孩子的能力做個人閱讀計畫，才是最好的幫助。

  (蛻變後的天鵝)

最近發生了一些事，讓一直很優秀的美眉自信心低落，言語之間不斷的否定自己。我建議她若是能強化自己的內在，再怎麼樣大的挫折都傷不不了她。

她說「可我來不及啊～就像蓋一道牆一樣，我一直很努力的蓋，可是每天都得被大砲攻擊，碰一聲又垮了，碰一聲又倒了，碰碰碰碰的，牆都還沒蓋好我就已經被壓垮了！」

今年過年我們帶婆婆及媽媽去苑裡走春，短短一天我們去了好多景點，真沒想到苑裡這麼好玩啊！

首先來到藺草文化館，早期是農會的穀庫，經過地方爭取之後改建為文化館，館內展示了藺草生態與編織方式。我一直就很喜歡手工草帽或是天然纖維編織而成的袋子，家裡還有一頂Helen Kaminski的手工草帽，戴了好多年還是一樣的好看。其實台灣有很好的編織技術，但樣式卻有點落伍，想想不免覺得可惜呢～

藺草文化館

過年做什麼好呢？當然看電影最好囉～強力推薦這一部入圍多項奧斯卡獎項的「悲慘世界」，雖然大過年的，不該看這麼悲慘的電影，但好片絕對值得欣賞。

其實早在電影之前，我們對於原聲帶中每一首曲目的旋律幾乎都能倒背如流，主要是我們全家都非常喜歡這齣百老匯的音樂劇。相對於只歌頌愛情偉大的「歌劇魅影」，「悲慘世界」還包含了更濃厚的親情、友情與革命情感在其中，這還是李阿舍最喜歡的一齣喔！而美眉更是打從在我的肚子裡的時候，就已經聽了不 下上百次，這十年每個星期天的音樂饗宴(點我點我)，悲慘世界的原聲CD也經常在我們的播放名單中，雖然悲情但實在教人百聽不厭啊～

新年快樂，開工大吉唷！這次的年假好長，從除夕High到最後一天，吃喝玩樂，天天過好年，實在很不想開工呢～才上班就好忙，不是景氣變好，而是過年前我太偷懶了，天天擺爛等放假，結果一上班就忙到不行，連偷偷上網誌都沒空啦！所以先用照片速速記錄我們這個年假在忙些什麼吧！

除夕前一天正逢星期五，很多人乾脆請假返鄉。於是我們有了這樣的對話﹍

李阿舍：星期五我打算請假不上班。
我：嗯～星期五我老闆要請假，所以我要去上班。

 (by Instagram APP)

這星期很忙，忙什麼呢？忙著做些自己想做的事。我難得有自己的時間，一年之中通常只有在美眉放寒假或暑假，送到外婆家的時候，才有空做些自己想做的事。譬如逛街，平時當然也會逛街，但跟美眉及李阿舍逛街都有時間壓力，也不能逛我想要逛的店，難得有空閒盡情的逛，當然要好好把握囉～所以最近沒空寫文章啦！

生活速記一下吧！

這次寒假一樣讓美眉自己開書單，她挑書非常多元，內容不拘，通常是聽聞某位同學說好看，就借書回家看，若是看得喜歡，就會把這作者其他的著作一起看完。只是她看書的速度實在太快，期末考前才剛看完紅色金字塔，又買了同系列的兩本，準備讓她放寒假的時候慢慢讀，沒想到寒假都還沒開始她又讀完了！厚～只好再追加幾本給她了(好啦～其實是我自己也想看！)這樣一本一本買下去還得了，遲早會破產的！早知道會生出個書蟲，當初就應該搬到圖書館隔壁啦！

有些書出版有些久了，不過好書值得傳承，既然孩子有興趣閱讀，大人絕對不要設限囉～一公升的眼淚及拾荒的母親是美眉之前讀過非常喜歡的書，適合中年級的程度閱讀。

另外高年級的社會課要背的內容越來越多，不妨從漫畫切入比較容易記憶，所以推薦這套漫畫台灣歷史故事增加背景知識。不少學者反對讓孩子看漫畫，但我覺得看漫畫與閱讀能力是不相衝突的，除非孩子只看漫畫不閱讀其他書籍，才需要特別限制。坊間有不少漫畫是很好的工具書，不妨好好利用喔！

終於，我下定決心要寫下四年前的那一趟芬蘭之旅了！對我來說那是一次完美的旅程，完美到讓我遲遲不敢開封，怕的是這些美麗的回憶一旦被釋放了，就會像萬丈狂瀾一般的，淹沒了回到城市中努力求生存的我﹍

依稀記得剛由芬蘭回來的時候，有長達兩個月的時間陷入低潮，經常在半夜突然醒來，在深夜中望著空洞的天花板，想到芬蘭永不落日的夜晚。曾經永晝，就無法再接受夜晚的漆黑﹍原來，一生中只要去一趟芬蘭，那記憶就會深深的印烙在心底，一輩子難以忘懷了～