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最近買了不少鮪魚罐頭,倒不是因為輻射不買新鮮魚貨,而是偷懶啦~鮪魚罐頭方便好用,沒買魚的時候倒是不錯的替代品囉~不過鮪魚的口感比較澀,通常我會加美乃滋或橄欖油做成鮪魚沙拉,正好最近天氣漸漸變熱,介紹給大家囉~

s-DSC05323.jpg超級簡單作法:
1. 將鮪魚罐頭的水分濾掉,加兩大匙的美乃滋,少許黃芥末醬及蜂蜜,一小戳鹽及黑胡椒,再加上一小把切碎的新鮮薄荷葉,攪拌均勻備用。
2. 新鮮的有機生菜洗淨,挑完整的葉片將水分擦乾。
3. 用小湯匙挖一匙攪拌好的鮪魚,做成圓球狀,放在生菜葉片上,擺成漂亮的形狀即完成囉~

 

 

剩下的生菜葉還可以撕小片,加一些橄欖油、鹽、黑胡椒及黃芥末醬,灑一些核果及起士,又一道生菜沙拉喔~

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