上回介紹特調莎莎醬的作法，好吃又簡單，其實可以多做一些冰起來，隔天來上一道莎莎醬烤雞排，佐辣味香蒜天使麵，都是以莎莎醬做基底，一菜好幾吃囉！
不清楚莎莎醬作法的鄉親們，來複習一下吧！點我點我！
材料：
去骨雞腿排兩隻
昨天做好的莎莎醬
作法：
1. 烤箱遇熱200度。
2. 去骨雞腿洗淨擦乾，用少許橄欖油、鹽及胡椒醃20分鐘。
3. 熱鍋後將雞腿帶皮的那一面煎成金黃色，再換面煎一兩分鐘。
4. 將雞腿皮朝上放入烤盤中，除雞皮之外其餘部份充份浸泡於事先做好的莎莎醬中(雞皮不沾濕可保持雞皮酥脆)。
5. 放入烤箱烤20分鐘即完成囉～
同場加映：
辣味香蒜天使麵
材料：
天使麵 (用台製五木細麵亦可)
蒜頭數瓣
昨天做好的莎莎醬
鹽、黑胡椒少許
作法：
1. 煮一鍋水，將天使麵煮熟。
2. 加熱剛剛煎雞腿排的油，加入切成薄片的蒜頭。
3. 蒜頭炒微焦後加入莎莎醬，拌炒一下。
4. 再將煮熟的天使麵加入攪拌均勻(太乾可加煮麵水)，調味，承盤，最後淋上一匙橄欖油就好囉！
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