吃了幾天的米飯有點膩了，就來一碗麵換換口味吧～要省時省力有很多方法，像昨天做好的肉燥要冷藏時，直接就沙鍋一起冷藏，隔天拿出來可以直接加熱，就不需要多洗油膩的保鮮盒～另外用同一鍋水煮蛋、煮麵條及燙青菜，一舉三得囉！
剩菜大挑戰 Day 4，老闆娘，來一碗擔仔麵吧！
昨天的剩菜：
香菇肉燥
新的食材：
麵條三人份
冷凍蝦六隻
菜葉類蔬菜一把
蛋二個
蔥末少許
芹菜末少許
胡椒粉、香油適量
作法：
1. 加熱昨天的香菇肉燥。
2. 裝一鍋水，冷水時先將蛋放進去，水滾後將麵條放進去煮。
3. 麵條煮熟後撈起分三碗裝好，蝦、蔬菜燙熟撈起備用。
4. 淋上煮滾的香菇肉燥，將燙熟的蝦子、蔬菜及切對半的水煮蛋擺好。
5. 灑上蔥末、芹菜末、胡椒粉及香油，再淋上一大匙煮麵水就完成囉～
若喜歡喝湯，可將煮麵水加一點雞湯塊做湯底，做成湯麵，也很好吃喔！「剩菜大挑戰」，星期一到星期四，天天好味道，一起試看看吧！
▌剩菜大挑戰 ▌
Day 1 烏魚子鮭魚拌飯
Day 2 吻仔魚炒飯
Day 3 清粥小菜配肉燥
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