網路上寫的醋蕃茄作法大同小異，說難不難，做好後可以放好幾天，不失為良家婦女，阿不是啦，是職業婦女的方便小菜，有機會可以試試看喔！
材料：
蕃茄二三十顆
梅子醋(其他種類的醋也可啦～)
梅子三顆
糖兩三大匙(視喜好甜度)
鹽一小小搓
作法：
1. 蕃茄切十字(小蕃茄是切蒂那一邊)。
2. 水煮滾，熄火再放入蕃茄，加蓋1分鐘，拿起來過冰水，皮就自然掉啦～
3. 再起另一鍋，加一杯水、糖、梅子，少許鹽巴，煮滾後熄火放涼。
4. 糖水涼了之後加入去皮的蕃茄，淋上1/4杯的梅子醋，放到冰箱冷藏兩小時就可以囉～
湯汁最好蓋過蕃茄才能均勻入味，如果怕麻煩，還有更簡單的方法，不需另外起鍋煮糖水，全部混合均勻放室溫兩小時，糖也會慢慢融化囉！建議三四天之內吃完～吃完後的湯汁也不能浪費，加些水加些冰塊，搖一搖雪克雪克，就是很好喝的梅子醋飲囉～
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