艾蜜莉的異想世界

我雖然上班，不過還是盡可能洗手做羹湯，再怎麼忙每天都趕著回家做晚餐。通常冰箱有什麼就做什麼，上菜市場或賣場也是看到什麼買什麼，完全沒有事先規劃。

但最近工作忙，開始有些力不從心，回到家已經快六點半，我必須在30分鐘之內出菜，不然餓到發暈的美眉一定理直氣壯的翻箱倒櫃找零嘴吃。正因為沒有事先規劃，一心急就容易手忙腳亂，脾氣火爆到碗盤滿天飛，勉強出了菜也不是每道都很滿意，所以從上個月起，我做了一些調整，開始寫一週料理計畫，假日買菜前先將下一週會用到的食材寫下來，到市場就不會亂買一通，部分食材也利用假日事先準備好，照表操課，免得手忙腳亂。

基本上我一週只做四到五頓飯，因為時間的考量，我很少煮滿滿一整桌，通常採用one plate dinner的料理方式，就是一個盤子或碗公有飯有菜有肉，省時省力又營養兼顧。其實要怎麼煮，還是要看家人的食量與習慣囉～

9/17~9/20這個星期回婆家，婆婆貢獻竹筍雞湯半鍋，拿來煨麵正好。星期二的蕃茄湯多做一些，星期四加些鮭魚，就是一道快速的湯麵了。
   

9/24~9/27星期假日先做好義大利肉醬千層麵，可以吃兩餐，趁著假日有空，順便做了肉丸子，星期二拿出來煎熟，可以做漢堡，也可以當配菜。不過星期二美眉輕微感冒想喝粥，我這孝女二話不說，當場改了計畫，倒也行得通。
      
10/1~10/4 這星期打算來做一鍋雞肉咖哩，可配飯也可配麵，最喜歡這種用slow cooker燉煮的料理，煮一餐吃好幾餐！而白飯也是一次煮好兩餐的份量，才能省時省力～不過計畫永遠趕不上變化，星期四美眉的學習有些狀況，親子溝通比煮飯重要，為了多一些溝通的時間，我直接訂了Pizza，所以假日清冰箱，將全部材料煮成排骨鹹粥啦～
  

實際執行的結果發現，這料理計畫對時間的掌控一點幫助都沒有，還是一樣30分鐘才出得了菜，不過好處是不需要一邊想一邊做，也不會浪費食物，幾乎可以將冰箱的食物清乾淨，週週都能買新鮮的食材，應該還是有幫助的囉～