艾蜜莉的異想世界

我下班後回到家通常只有30分鐘的時間就必須出菜，但還是來得及做焗烤，其實是有一些小撇步，跟大家分享快速焗烤的方法吧！

方法一、回到家第一件事：預熱烤箱至200度。
方法二、若是做焗飯需前一天將飯煮好，放冰箱冷藏。
方法三、鮭魚可事先烤好，剔骨捏碎，放冰箱冷藏。
方法四、紅醬或白醬需事先煮好冷藏。
方法五、蔬菜材料切小塊才容易熟。
方法六、肉類請用絞肉，鮮蝦或雞肉需切小塊。

焗飯步驟：
將所有冷藏的材料(白飯、肉類、白醬或紅醬)通通拿出來一起攪拌均勻，加入切小塊的蔬菜如玉米、碗豆仁、花椰菜或青花菜等，用牛奶調整濃度，加入喜歡的香料如蒔蘿、百里香或義大利香料，上面灑上起士，然後放進烤箱烤15分鐘就完成了。

焗通心麵步驟：
先煮一鍋水將通心麵煮至八分熟瀝乾，混入所有冷藏的材料(白飯、肉類、白醬或紅醬)一起攪拌均勻，加入切小塊的蔬菜如玉米、碗豆仁、花椰菜或青花菜等，用牛奶調整濃度，加入喜歡的香料，上面灑上起士，然後放進烤箱烤15分鐘就完成了。夠簡單吧～還有時間做一道玉米濃湯及沙拉呢！

當然啦～這種快速食譜是無法與傳統作法互相比較，若是有時間還是當天現做現炒，再進烤箱焗烤最好吃囉！