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去年中秋節去賣場買了一堆東西要烤肉,回到家才發現竟然 ,想來還真的好好笑,後來改用果醬來醃製串燒,真的不蓋你,超級無敵好吃的啦~跟我一樣糊塗到忘了買烤肉醬的鄉親們可以試看看喔!(點我點我)

今年來分享由Le Creuset提供的烤肉醬料食譜吧~Le Creuset是我非常喜歡的鍋具品牌,它的部落格及Facebook經常介紹一些異國料理,下面這幾份烤肉醬料食譜是最近在它的Facebook看到的,看起來不錯,健康又美味,今年的中秋節我應該會這麼做幾道應應景吧~ 有興趣的朋友不妨參考看看喔!(爆混的一篇,等我拍完照在補圖啦~)

Le Creuset 部落格
http://lecreusettaiwan.blogspot.tw/ 
Le Creuset Facebook
https://www.facebook.com/LeCreusetTaiwan

 

中秋節烤肉醬料食譜

油醋香草醬 Herb, Balsamic and Olive Oil Sauce
特級橄欖油6大匙
巴薩米克醋2大匙
洋蔥切碎2大匙
迷迭香1大匙
百里香1/2大匙
鹽、黑胡椒少許

所有的材料加在一起攪拌均勻即可。

 

希臘蜂蜜醬 Greek Marinade
特級橄欖油6大匙
蜂蜜1大匙
大蒜3瓣,拍碎
檸檬1顆,取檸檬茸碎榨汁
百里香2大匙
鹽、黑胡椒少許

所有的材料加在一起攪拌均勻即可。

 

芥末烤肉醬 Mustard Sauce
黃芥末醬 1
紅酒醋 半杯
紅糖 1/3
奶油 2大匙
檸檬汁 1大匙
辣椒粉 1小匙

所有材料混合,小火加熱15分鐘即可。

 

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