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春假哪裡也沒去,整天在家當煮飯婆,實在有點厭倦呢~其實是因為美眉又是感冒又是蕁麻疹,讓我感到挫折,如此費心照顧,怎麼還是這麼嬌弱呢?或許我不該把她當公主養吧~

烤箱一直是我喜歡的料理用具之一,只要先預熱好,再把食材通通丟進去就可以等著吃啦~介紹這道蜜柑烤雞腿,簡單又好吃喔!

 

【料理名稱】蜜柑鮭魚蘆筍捲

【食材內容】3人份-
蜜柑 2顆
雞腿 3隻
醬油 3大匙
蜂蜜 1/2匙
黑糖 1/2匙
五香粉 1小匙
薑 2片,拍扁
蒜頭 3顆,拍扁

【製作方法】
1. 將1顆蜜柑擠成果汁,果皮刨成屑,另1顆切6片當裝飾,其它切碎備用。
2. 製作滷汁,蜜柑汁加入果皮屑、醬油、蜂蜜、黑糖、五香粉、薑及蒜頭煮過滾,待涼。
3. 雞腿加入滷汁,放冰箱冷藏四小時或隔夜。
4. 將雞腿拿出來,放在烤盤上,四周擺上切塊的蔬菜,將滷汁淋上,放進預熱至200度的烤箱中烤40-50分鐘,中間翻動一次以免表層太乾。
5. 雞腿擺盤,淋上烤盤上留出來的醬汁即完成。

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Tip: 烤雞腿時可先用鋁箔紙包覆,最後20分鐘拿掉鋁箔紙繼續烤,可避免表皮烤焦。

 

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艾蜜莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • TJ
  • Yum...looking forward to your cooking!
    Hope Anna is feeling better!!!
  • ^^ Anna is getting better now, thanks~

    艾蜜莉 於 2013/04/10 09:26 回覆

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