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我果然不適合運動,自從報名去上了有氧之後,不是閃到腰,就是閃到背,痛到我整個腰桿都挺不起來,狂吃止痛藥,才上了兩次就停了四次,我一定是跟運動犯衝啦~有人跟我一樣不適合運動嗎?

當然也就很久沒有做麵包餅乾了~這是早在運動之前就做的檸檬乳酪餅乾,帶點鹹味(這篇應該改為來點鹹的吧!)對於不喜歡甜食的人來說應該很合口味囉~食譜來自於Carol 老師的乳酪餅乾,不過我稍微修改了配方,添加了檸檬及百里香香料,讓口感多了些層次!另外家裡的乳酪粉沒有了,不得已下了重本,拿進口超市買的超貴parmesan Cheese塊直接現磨取代乳酪粉,才小小一塊就要300元,貴森森的,邊磨邊淌血啊~

作法一樣採用糖油拌合法,雖然比較麻煩,但奶油經過打發可飽含空氣,不用加泡打粉,口感就能鬆軟好吃囉~

材料:
s-IMG_2898低筋麵粉125g
30g
奶油
60g
蛋一個

Parmesan Cheese 30g
檸檬汁5cc
檸檬皮少許

百里香葉少許

作法:
1.
奶油及蛋在室溫下退冰(這步驟不能省,否則攪拌的時間會拉長)
2.
用攪蛋器將奶油攪拌至淡黃色(如圖一)
3.
分兩次加入糖,完全打發至白色乳霜狀(如圖二尖端成片狀)
4.
分三次加入蛋液,確實打發(如果油水分離太嚴重,可加入少許麵粉或隔溫水溫熱一下)
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5. 加入麵粉、Parmesan Cheese、檸檬皮、檸檬汁及香料,換成刮刀,由邊緣開始攪拌。
6.
將攪拌好的麵團放在保鮮膜上,做成長條狀,冷凍20分鐘或冷藏一小時。
7.
將麵團拿出來切成0.7公分的薄片,放烤盤排好。
8.
烤箱預熱160度,烤20分或表面金黃色,拿出來放涼就可以吃囉~
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艾蜜莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Ellen
  • 我也是一動就這裡痛那裡痛,閃到腰,扭到腳的.............啊不過就是缺乏運動才會這樣啊,不是喔?
  • 我也以為缺乏運動才會這樣, 不過每次運動都閃到, 有點懷疑會不會有人天生不適合運動啊?

    艾蜜莉 於 2012/07/19 16:50 回覆

  • 小牙籤
  • 閃到腰又閃到背看起來好痛...餅乾感覺好粗!
  • 電視廣告裡常看到閃到腰痛到挺不起來,
    我現在才知道原來是真的!
    真的會痛到挺不起來耶~

    乳酪餅乾的確不是很綿密的口感,
    吃起來是鬆鬆的囉~^^

    艾蜜莉 於 2012/07/20 11:10 回覆

  • Grass!Grass!
  • 嗯...
    看起來好好吃!
    這個receipt我喜翻,
    有檸檬+百里香..
    融在Cheese裡....



  • 嗯嗯~ 加了檸檬百里香味道真的不一樣喔~

    艾蜜莉 於 2012/07/26 09:05 回覆

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