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吃了幾天的米飯有點膩了,就來一碗麵換換口味吧~要省時省力有很多方法,像昨天做好的肉燥要冷藏時,直接就沙鍋一起冷藏,隔天拿出來可以直接加熱,就不需要多洗油膩的保鮮盒~另外用同一鍋水煮蛋、煮麵條及燙青菜,一舉三得囉!

剩菜大挑戰 Day 4,老闆娘,來一碗擔仔麵吧!

昨天的剩菜:
香菇肉燥

新的食材:
麵條三人份
冷凍蝦六隻
菜葉類蔬菜一把
蛋二個
蔥末少許
芹菜末少許
胡椒粉、香油適量

作法:
1.
加熱昨天的香菇肉燥。
2.
裝一鍋水,冷水時先將蛋放進去,水滾後將麵條放進去煮。
3.
麵條煮熟後撈起分三碗裝好,蝦、蔬菜燙熟撈起備用。
4.
淋上煮滾的香菇肉燥,將燙熟的蝦子、蔬菜及切對半的水煮蛋擺好。
5. 灑上蔥末、芹菜末、胡椒粉及香油,
再淋上一大匙煮麵水就完成囉~

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若喜歡喝湯,可將煮麵水加一點雞湯塊做湯底,做成湯麵,也很好吃喔!「剩菜大挑戰」,星期一到星期四,天天好味道,一起試看看吧!

 

▌剩菜大挑戰 ▌
Day 1 烏魚子鮭魚拌飯
Day 2 吻仔魚炒飯
Day 3 清粥小菜配肉燥

 

 

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艾蜜莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • shoshay
  • 你那有洞的碗好可愛啊
    水煮蛋的蛋黃怎麼那麼紅呢 以為是鹹蛋耶
    想說 加鹹蛋倒也特別
  • 加鹹蛋是good idea耶~你不說我還沒注意到,我買的這種好像真的比較偏橘紅色,台灣連雞蛋都分好幾種,有貴有便宜,價格可以差到一半勒~

    艾蜜莉 於 2012/03/05 09:58 回覆

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