s-DSC09026-1.jpg  

上回介紹特調莎莎醬的作法,好吃又簡單,其實可以多做一些冰起來,隔天來上一道莎莎醬烤雞排,佐辣味香蒜天使麵,都是以莎莎醬做基底,一菜好幾吃囉!

不清楚莎莎醬作法的鄉親們,來複習一下吧!點我點我!

材料:
去骨雞腿排兩隻
昨天做好的莎莎醬

作法:
1. 烤箱遇熱200度。
2. 去骨雞腿洗淨擦乾,用少許橄欖油、鹽及胡椒醃20分鐘。
3. 熱鍋後將雞腿帶皮的那一面煎成金黃色,再換面煎一兩分鐘。
4. 將雞腿皮朝上放入烤盤中,除雞皮之外其餘部份充份浸泡於事先做好的莎莎醬中(雞皮不沾濕可保持雞皮酥脆)。
5. 放入烤箱烤20分鐘即完成囉~

001.jpg  

同場加映:
辣味香蒜天使麵

材料:
天使麵 (用台製五木細麵亦可)
蒜頭數瓣
昨天做好的莎莎醬
鹽、黑胡椒少許

作法:
1. 煮一鍋水,將天使麵煮熟。
2. 加熱剛剛煎雞腿排的油,加入切成薄片的蒜頭。
3. 蒜頭炒微焦後加入莎莎醬,拌炒一下。
4. 再將煮熟的天使麵加入攪拌均勻(太乾可加煮麵水),調味,承盤,最後淋上一匙橄欖油就好囉!

 

文章標籤
創作者介紹

艾蜜莉的異想世界

艾蜜莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Ellen
  • 流口水了................
    這二天冷得不像話,拼命翻冰箱的剩菜出來煮,不知哪天天氣才會回暖,好讓我有心情上傳統市場採買一下............ >.<
  • 謝謝Ellen賞光喔~最近天氣真的好糟糕,好懷念暖暖的陽光喔!

    艾蜜莉 於 2012/02/10 10:13 回覆

  • 阿斯奴
  • 原來莎莎醬也可以入烤箱烤啊~~還以為莎莎醬都是吃涼的呢
    艾蜜莉的雞排間的顏色好誘人喔,配上莎莎醬滋味一定很棒!
  • 謝謝阿斯奴稱讚啊~我是一次做太多想趕快消耗掉,想說肯得基的雞肉捲餅都會包莎莎醬,拿來當烤雞肉的醬料應該也行,沒想到還真的好吃喔~

    艾蜜莉 於 2012/02/10 13:17 回覆

  • 源洋制服小幫手
  • 看起來好好吃喔:D~~~
  • 很開心聽到妳的稱讚喔~ ;) 一醬兩吃,超懶人的料理啦~

    艾蜜莉 於 2012/02/10 13:31 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼