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還有什麼比守歲時,來上一盤重口味起司多力多滋玉米片,搭配特調莎莎醬,來得更享受的呢~吃膩了中式的瓜子、開心果之後,不妨試看看這盤充滿異國情調的小點心,相信一端出來,馬上被一掃而光囉~當然特別告知各位鄉親們,雖然過年就是注定要胖個幾公斤,但玉米片的熱量還真的不低,請酌量食用,肥死人不償命的唷!

莎莎醬的作法各家都不同,有人說直接切碎攪拌即可,也有人將蕃茄及青椒紅椒先烤過去皮,再煮成醬汁,而我啊,想當然爾是不會幫自己找麻煩,當然是採用直接切碎的作法,省時省力囉~而經常為洋蔥哭得唏哩嘩啦的媽媽們,強力推薦這台Cuisinart CBS-77的切碎機,絕對是職業婦女的夢幻逸品啊!

材料:
牛蕃茄2
辣椒半條
青椒半個(可用不同的蔬菜替代如紅椒、芹菜等)
大蒜1
洋蔥1/4
香菜、西洋香菜各一小把

調味料:
橄欖油一大匙
檸檬汁約一顆的量
海鹽、黑胡椒、糖各少許

作法:

1.
全部材料切大片,再放到神奇的Cuisinart CBS-77的切碎機切碎(不需攪拌太細,以免失去口感)。
2.
再加入所有的調味料,依照口味調整鹹度及酸度,擺盤,就完成囉~

salsa.jpg  

夠簡單吧!所有的材料及調味料都可以依照喜好做調整,我第一次試做時,用了過多的大蒜及洋蔥,嗆到快噴火,也蓋過了蕃茄的味道,不喜歡太嗆口味的人,大蒜及洋蔥不要放太多喔!

比較麻煩的是咱們家美眉不吃辣,所以我得做成兩份,給美眉的那一份大蒜及洋蔥都要減量,也不能放辣椒~她真的是太好命了,有我這老媽子當孝女啦~

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • Ellen
  • 讚讚讚!!!!!!!!!
    我也要來做,我愛吃蕃茄料理 ♥
    若買不到西洋香菜,也ok嗎?
  • 買不到西洋香菜也OK喔~隨性就好啦!

    艾蜜莉 於 2012/01/17 17:43 回覆

  • shoshay
  • 牛番茄是 beefsteak tomato 嗎
    原來中文這樣翻啊 以為是牛排番茄說
  • 就是這樣翻的勒, 總不能翻成牛排番茄啦~ 不過其他種類的蕃茄也無所謂, 隨性就好啦~ 新年快樂喔!

    艾蜜莉 於 2012/01/27 14:06 回覆

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