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天氣太熱了,連煮飯都滿頭大汗,來介紹這道完全不用開火的料理喔~

材料:
歐式酸麵包
鮪魚罐頭 (建議買水煮的鮪魚罐頭
)
沙拉醬
蕃茄數顆
鹽、黑胡椒、
parmesan cheese
香料 (薄荷及九層塔)

作法:
1. 蕃茄洗淨後劃一道刀痕,淋上橄欖油、少許鹽巴、黑胡椒,拌勻後放入烤箱烤20分鐘至表皮縐折,拿出來加入九層塔攪拌均勻。
2. 鮪魚罐頭去水分,加入適當的沙拉醬、黑胡椒及切碎的薄荷。
3. 歐式酸麵包放入烤箱烤熱後,拿出來將剝皮的蒜頭磨擦於麵包表層(熱度會逼出蒜頭的香味)
4. 將鮪魚沙拉及蕃茄放在歐式酸麵包上,淋上少許橄欖油,再灑上適量的parmesan cheese就完成囉~

夠簡單吧!完全不用開火喔,三十分鐘內上菜!非常適合忙碌的職業婦女啦~這次的香料我用薄荷及九層塔,但也可依照自己的喜好添加囉~

 

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