目前日期文章:201212 (7)

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廚房裡第三個對我有影響的女人是我婆婆。她堪稱料理界的奇葩。這話絕對不是因為李阿舍或其他親戚讀這網誌而寫的。她真的是我見過最厲害的高手。她會做北方各式各樣的餡餅如蔥油餅、韭菜盒子、蘿蔔絲餅﹍等等,還會包餃子、包餛飩,做過年吃的發粿、甜粿及各式各樣的年菜,凡舉在餐廳吃過的菜,都能原汁原味在她的廚房裡重新呈現。

她的字典裡沒有「食譜」這兩個字,所有的配方、用量都是經驗累積而成的。要她說出每一項食材正確的比例就好比計算微積分這麼難吧!

我經常稱讚她做的菜好吃,而且是很用力的稱讚。有一次李阿舍說我矯情,對他媽過度的吹捧讓人感覺虛偽。一聽他這麼說,我的眼睛突然感到一陣刺痛,不爭氣的淚水就這麼流了下來。這個從小被他媽慣養,長大連問候自己的爸媽都要我跟美眉代勞的男人,竟是如此不懂女人心,我甚至敢誇口比他更了解他媽。

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說來不可思議,從最早那一棵超難裝卸的巨大聖誕樹,到現在只要五分鐘就可收納的中型聖誕樹,年復一年拆拆卸卸,不知不覺已經過了十一年了~今年的聖誕樹整整比過去晚了一個月才佈置好,想要持續維持我們的家庭傳統,看來我要更努力才行囉~

12/20 終於把聖誕樹佈置好了。依照我們家的傳統,燈飾一定要七彩的!

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我煮的菜一點都沒有媽媽的味道。據我所知有不少名廚在成長的過程中深受母親的影響,最後義無反顧的投入料理世界。每次讀到他們鉅細靡遺的描述孩提時代與母親在廚房忙碌的時光,總讓我感到羨慕,還參雜了些許莫名的遺憾。

我一直到二十歲還分不出蔥和韭菜,不知道要加多少水才能煮一鍋飯,甚至還曾經把整袋蒜頭裝進保鮮盒中裡,放到冰箱冷藏,三天後拿出來發現全部長滿綠色霉菌的蠢事,從此讓只會煎荷包蛋的李阿舍嘲笑了一整個世紀。這其實都是因為自小老媽就不放心讓我進廚房。

這麼說並非對於老媽的教養方式有所怨懟,相反的,我感謝她開啟了我的味覺。老媽燒得一手好菜,絕對不是因為她是我媽而這麼說的。她嗜甜,所以燒的菜也偏甜,但甜而不膩,有如花樣多端的廣東菜,且重質、重鮮、重美。

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有時後真的滿懷疑美眉是我生的女兒嗎?我們母女實在大不同!

就拿日常生活中的小事來說吧~美眉是一個不會賴床的小孩!每天早上不論上學與否,她總能在固定的時間起床,換好衣服、鋪好床,乖乖的下樓吃早餐或做功課,通常這個時候我還賴在床上起不來!要是遇到李阿舍出差,還得靠她來叫醒我勒!

我從來沒要求她整理床鋪,但她起床後一定鋪床。將大棉被反折,沿著牆壁整整齊齊的鋪在床上(冬天被厚看不出來,夏天一定折出線條),小棉被折好放在枕頭上,所有的東西都有自己的位置,絕對不會隨便亂放。

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我的花園要有一棵主樹,猶如兒時印象中那一棵桂花樹般美麗的樹。既然是主樹,就必需四季都有花有葉可賞,賞花就要花期長,賞葉就要葉型漂亮,如此考量下選擇實在不多,著實讓我傷透了腦筋。

還記得住在美國的時候,家門口種了好幾株玫瑰,一年四季百花齊開好不熱鬧,我心想也許可以種小樹玫瑰,讓花園多一些色彩。沒想到那兩位沒出力只出張嘴的大人小人都反對,不準我種帶刺的植栽(切~是你們種還是我種啊?!)只好作罷~陸續考慮過黃鐘花、九重葛、日本櫻﹍等,遲遲無法下決定。

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 heart-1  

每年你過生日,我們都會回中部跟婆家娘家的爸媽一起慶祝,可惜這兩天美眉感冒發燒,為了不傳染給家人,只好留在新竹慶生了~

人少難免感到冷清,你媽在電話裡聽到我們沒出去吃大餐,要我趕緊煮個豬腳麵線幫你慶祝一下,不過我知道你不吃豬腳,就算煮了最後也是我一個人吃掉,多沒意思,所以做了香煎牛排及天使麵,有肉有麵,還跟麵線一樣是細細長長的麵,就當是西式豬腳麵線,祝你長命百歲,愛我天長地久喔!

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life-of-pi-poster  

推薦一部最近上映的電影,「少年PI的奇幻漂流」。相信已經有不少朋友看過,不過常看到網路上有不少部落客把電影的內容結局通通寫出來,其實我最怕的就是踩到這種地雷,尤其是那種男主角、女主角會死掉的電影,梗都戳破那我們還看什麼呢?所以這裡不多做介紹,希望的就是每個人都能親自走一趟電影院,真實的聽見,真實的看見,真實的去感覺!

我只能說這是一部絕對能帶給你前所未有的視覺驚豔與心靈憾動的電影,每一個畫面、每一個細節,都美得令人摒息;每一個轉折、每一段文字,都充滿哲理,值得讓人反覆思量。

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