烘焙的用具其實並不便宜,市面上一個可以換算的電子磅秤就要一千多元,杜邦不沾材質的烤膜少說也要幾百元,攪拌器更是貴得離譜,最基本款的手持式攪拌器約兩三千元,頂級的還賣到一萬多元,我不免跟Daddy抱怨,業者八成以為烘焙這事都是一些有錢有閒的少奶奶才會玩的遊戲,難怪貴得離譜啊!
昨天去逛Hola,原本要買個麵包的烤膜,最小的尺寸竟然也要四百多元,當場放了回去,回家上網路去找看看吧~正好看到有位媽媽在買磅秤,感覺是剛入門的新手,卻一次就買齊了所有的用具,推車上堆滿了磅秤、桿麵棍、量杯及各式的烤膜,樣樣不缺,貴婦就是貴婦啊~相對比起來我真是勤儉持家啊~做這麼久的料理就只靠一個量杯做換算,經常考驗我算數的能力,常常做一半就得喊著美眉來幫忙算,攪拌及揉麵團都是靠兩隻手的蠻力,超克難的,Daddy能娶到我實在是上輩子燒的好香,賺到啦!
我的換算方式如下: