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不知道從什麼時候開始,中秋節烤肉已經變成一種全民運動了~美眉一直嚷著要烤肉,好像沒烤就沒過節一樣,拗不過她的請求我只好也捲起衣袖烤幾道來應景囉~不過在我們家不一樣,我討厭弄那些木炭把自己搞得髒兮兮的,有烤箱幹嘛還得要自己升火勒,全部交給烤箱不就搞定了咩~

來介紹這道很應景的芥末果醬烤肉串吧!其實是因為我們上大賣場買菜,大包小包卻在回家路上才想到,竟-然-忘-了-買-烤-肉-醬 ,真是被我自己打敗了,只好把家裡的醬料通通搬出來,調配成特製的烤肉醬囉~沒想到這配方這麼好吃,整個家裡瀰漫著果醬的甜味與芥末烤過的香味,再配上一口清涼的啤酒,爽快!真是好個花好月圓中秋夜呀~

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最近又發懶啦!沒空更新部落格,知我的捧友們大概都猜到,我一定又迷上某一部連續劇啦~

每次都這樣,只要一迷上就非得全部看完才善罷干休,上一次迷穿越劇,哭得悉哩嘩啦的,正好前幾天看到商週文章「乾隆爺的玩具間」,提到乾隆是最會把玩古物的皇帝,故宮藏品高達兩百多萬件,其中一半以上出自於清朝,而乾隆任內所蒐集的寶物就佔了七成,著實驚人!這乾隆爺特喜歡在古物上亂蓋章,興致一來還在上面提字,把許多古物毀得亂七八糟,簡直讓人忍無可忍 ,不免又想到要不是「四爺」幫他打下太平天國的根基,哪能讓他如此玩物喪志啊~可憐的四爺任勞任怨執政13年就作古去了,而這麼個大清帝國,就讓乾隆在把玩之間給完掉啦!

唉~一想到那齣劇就要傷心,所以這次不穿越,直接來到明朝,可惜難看到不行呀~我最討厭武俠劇中加入太多的特效,活脫像是霹靂素還真大戰史豔文,怎麼看都不對勁,要不是衝著「四爺」來著,大概沒人想看這部戲吧!好啦~既然看不下去,正好另一部也打得火熱,雖然一樣是特效滿天飛,不過這部是唐人電影公司所製作(與步劇同公司出品),忍不住想看下去,要拼完36集想必累到不行,看官們就知道我最近有多忙了吧!

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原本想來做一道馬賽魚湯,可我沒有番紅花,雖然我常說主婦的最高境界,就是柴米油鹽醬醋茶七大皆空時,還是能用替代品搬出滿桌色香味俱全的好菜,但這回不同,少了番紅花這等高檔的食材,再怎麼用薑黃來偽裝還是名不正言不順,可比東施效顰還來得令人厭惡,我可不想毀了馬賽魚湯的盛名啊~所以今天這道魚湯就取名為蕃茄鮮魚湯吧!

我喜歡雜燴湯,將所有的食材通通丟到鍋中,用小火慢燉煮一大鍋湯,頗有小時候農耕過後,一夥人圍著圓桌大口吃飯的快感。這魚湯,也算雜燴,想當然爾,主角是魚,要的就是它的鮮美~常看到國外的魚湯食譜,都是拿一整條魚直接下水煮,讓各式的魚類屬在滿江紅的鍋內盡情翻滾,還不時有魚刺亂竄,形成一種強烈對比的粗獷美感,完全符合我心目中老漁村堅忍中帶著殘敗的頹廢感。不過考量到我們家那吃魚不會吐刺的兩張嘴,我只能忍痛放棄這種美感,買現切好的鱈魚來煮魚湯了。

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美眉有一群好朋友,感情好到捨不得分開,正好每個人的志向都不一樣,於是講好以後要一起合開一家店。聽起來很不錯吧~ 來聽聽她們想做什麼吧!

愛琳想當模特兒

雪莉想當服裝設計師

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十一年前的這個時候,跟今天一樣,微風輕吹。當時的我肚子裡懷著美眉,躺在一樣的床上,看著薄紗窗簾被微風輕輕揚起了一小片的窗外風光。入秋了,外面的太陽依然還是那麼的毒辣,而吹進屋內的陣陣微風又是如此涼透了心坎。再過一個月,就能跟肚子裡的孩子見面了,我的心情有點緊張,還帶點總算該來的解脫,當然還有更多數不完的期待,難以想像我們的第一次會面該會是怎樣的光景啊~

一個月之後我身邊多了一個小小的可人兒,帶她回家的那一天,一樣微風輕吹。初為人母的我對她的一切都充滿好奇,好奇她的小手小腳,好奇她怎麼連睡覺都緊握著雙手,好奇她為什麼老是這麼愛哭﹍,面對她時卻又是那麼地不知所措,總在她沈沈入睡的時候,還不時伏在她的胸口上,確定她是否依然規律的在呼吸。

我喜歡跟她躺在一樣的床上,吹著一樣的微風,側身靜靜的凝視著她純真的臉龐。每天也只有在她入睡的時候,對於當新手媽媽的無助與不安,才會多少得到一些慰藉;也只有在與她緊緊相偎的時候,才能讓我忘卻自己的無能,鼓起勇氣繼續往前進。美眉啊美眉~這世上也只有妳,能成就我的愛直到成傷,直到成疾~

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為什麼說是"類"泰式呢?因為我沒有魚露啦!啥?沒有魚露?!那還能叫泰式嗎?矮油~~料理又沒有絕對,柴米油鹽醬醋茶全部都可替代,沒有魚露當然不是什麼大問題囉~用醬油、味霖及切碎的蝦米多少能做出類似的口感,雖然不算道地,不過炎熱的夏天,來上這麼一道清爽的料理,著實讓我們家那兩張刁鑽的嘴讚不絕口呢!

材料(三人份):

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美眉小的時候,我都會幫她買Gymboree的衣服,這是我非常喜歡的一個品牌,不只質料好,花色及做工都很精緻(這品牌的仿冒品一堆,請小心選購),價格也很合理。因為這牌子沒有引進台灣,通常我會趁著Daddy出差或親友訪台時帶回來,偶爾也會透過網路來購買。最近上Gymboree的官網閒逛,正好全面七折,打算趁著折扣幫美眉買幾件衣服,我花了大半天的時間在網路上挑了十幾款讓美眉選,沒想到,小姐她...竟然...-----臉!

OMG!我有這麼不了解自己的小孩嗎?怎麼可能呢?每一件都可愛到不行,怎麼她連看都不想看啊?搞了半天才知道原來小姐她已經長大啦~嫌這品牌的衣服樣式太可愛,是Baby在穿的啦!

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美眉升上五年級囉~星期六學校舉辦親師座談會,這學期換了新老師,了解老師的教學理念是為人父母的責任,想當然爾我們夫妻倆一定聯袂出席囉~ㄟ﹍不過當天家長的出席率還真低耶,勉強只達1/3,看來這班的家長都很放心把孩子教給老師啦!

之前對這位老師沒有特別印象,據說在學校已任教多年,或許教高年級不需要像中年級老師一樣的嚴格,美眉說上了一個星期的課,還沒見過老師發脾氣呢!看來美眉以後有好日子過啦~

親師座談會時,老師一開始就提到,升上五年級最需要注意是孩子的情緒發展,在這個階段同儕之間的互動變得格外重要,建議家長每天要花幾分鐘的時間給孩子,聊聊學校的狀況囉~而在學科方面,不論是中師還是外師,教學經驗都很豐富,聽美眉跟她的好朋友們都說老師上課活潑有趣,她們都不會打哈欠呢~美眉真的很幸運,又遇到好老師了!另外平時多留意時事也是我們需要加強的部分,美眉對於新聞一向被動,這點是我疏忽,因為我很討厭看電視,很少理會國家大事啦~

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我就說嘛~寫遊記若是沒有一鼓作氣一次寫完,真的就懶了~現在才寫到第三天,幾乎都忘光光了啦!泰國第三天的下午,我們到大皇宮參觀,去過泰國的人都知道,參觀皇宮是不可以穿短裙短褲,所以我們得在外面租沙龍穿囉~沒想到美眉穿起來婀娜多姿,有腰有屁股啊~
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皇宮內盡是金碧輝煌的建築物,超閃的,也因為太陽反射的關係,皇宮幾乎是全曼谷最熱的地方,他們兩個又穿長裙,熱到哇哇叫呢!

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暑假把美眉送到外婆家小住一個月,跟著外公外婆學起琴棋書畫,雖然只是業餘,倒也學得有模有樣。來看看美眉這一個月來跟外婆學畫的成果吧!

美眉學潑墨及渲染 
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好久沒有做麵包了,因為美眉到外婆家過暑假,我閒閒沒事整天逛大街,竟然有一個月沒開工,再不振奮是越發懶惰了~這次來做個瑪格麗特花型麵包,就叫做杏桃伯爵全麥麵包吧! 

花型麵包作法是第一次發酵後將麵團桿成正方形,鋪上糖粉、肉桂粉、烤過的杏仁碎及泡過水的蜜桃乾,捲起來切成八等份,擺在圓形的烤盤中,稍微壓扁,再發酵30分鐘,最後塗上蛋液,用180度烤25分鐘就可以了~至於名稱中的伯爵,是將伯爵茶葉泡水後磨碎,一起加入麵粉中攪拌而取名的啦!

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先來說件好玩的事吧~這團的團員都擔心泰國飲食不乾淨,所以不敢在路邊攤隨便吃,到第三天全團的人都沒事,當地導遊卻出事啦!他經常買路邊攤的小吃,結果吃壞了肚子,一路找加油站休息。連當地人都吃出問題,到泰國還是不要亂吃比較保險啦~

介紹一下我們昨天住的旅館,Filex River Kwai Resort,不算很新的旅館,不過已經是桂河地區滿高級的旅館囉~唯一的缺點是房間蚊子超多,我跟李阿舍大概打了三四十隻蚊子勒~
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延續第二天的行程。中午飽餐一頓後,總算又有力氣繼續前進了~接下來我們要去鐘乳石洞(Lawa Cave)瞧一瞧!鐘乳石洞位於水上旅館老闆所開的另一家渡假村River Kwai Resotel旁邊,於是我們就不客氣的當自家花園逛一逛囉~導遊還請我們坐下來喝杯冰茶,享受一下旅館的風光。下次有機會自由行,不妨考慮來這邊住宿囉~
River Kwai Resotel
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一大早並不是在蟲鳴鳥叫聲中起床,而是被隔壁帳棚小朋友的吵鬧聲吵醒,聲音大到方圓百里都聽得到,還是同行的小朋友,呃﹍這樣有失國格勒!離開之前讓我們再回顧一次森林帳棚酒店吧~出國住帳棚,真是一次難得的體驗啊!
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s-DSC01232今天行程爆多,看來要分成上下兩篇才寫得完啦~第一個景點是坐吉普車到鄰近寺廟,體驗泰國佛教徒供僧的習俗,並可接受高僧賜福。我們其實沒有什麼特別的信仰,有拜有保佑,跟著拜就對啦~泰國是佛教國家,男生在成年時都必需出家修行,要特別注意的是和尚不能碰觸女身,為了不讓他們的的修行毀於一旦,我們還是遠遠的接受祝福就好啦~

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泰國之旅的第一天實在不怎麼精彩,因為我們得由曼谷機場往西北方開258公里,到北碧府的森林帳棚酒店,原本以為不過是三個小時的車程,沒想到一場大雨造成淹水,曼谷市區大塞車,一路上走走停停連續開了四個小時才抵達,簡直快把我們累斃了~還好我們一路天真,上車睡覺,下車逛小七,倒也不無聊啦~

今天唯一的行程就是吃一餐非常好吃的泰國料理,OMG!果然道地!人間美味啊!我跟李阿舍兩個人吃得津津有味,可憐的是小孩,我們這一團總共20人,小孩就佔了9個,每個小孩都被辣到不行,滿桌的美食通通吃到大人的肚子裡,簡直快撐死我了!

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